引越し業者関連読本

内容量 蕎麦：200g（2人前）×2袋 つゆ：180ml×2本 賞味期限 商品枠外に記載 ※製造日より1か月 保存方法 10℃以下要冷蔵 原材料名 ◆そば そば粉・小麦粉・食塩・山芋 ◆つゆ しょうゆ（本醸造）鰹節・昆布・砂糖・味醂※原材料に伴うアレルギーの方はご遠慮 ください。 お召し上がり方 商品に同梱します。 【引越しそば】【引越し蕎麦】【東北激うま海】【東北収穫】【東北スイーツ】【東北赤字】【東北送料無料】【東北イチオシ】 秋田そば処味たての「二八そば」   当店「そば処味たて」は、秋田市内では ちょっと有名なお蕎麦屋さんです。 週末ともなれば、並んで待って頂くことも しばしば…。去年の年越しそばの際は、 約500人ものお客様よりご来店いただきま した。皆様寒い中お待ちいただいてありがとうございました！！ 実際のお店では「十割そば」でお客様にご提供してますが、発送するとなると十割ではなかなか難しく、楽天市場への出店を機に「二八そば」を作りました。 独自にブレンドしたそば粉 お蕎麦はやっぱりそば粉が命！ そば粉はお米と同じように産地や銘柄によって特徴が異なるんです。 また、そばの実の皮の部分、皮に近い部分、中心部分と使用する部 位や、製粉した時の粉の細かさによっても、味や香り、食感がまったく 異なるんですよ！ 味たてでは実店舗での経験を基に、そば粉の特徴を知り尽くした上で 試行錯誤を繰り返して通の方でもご納得いただける「二八そば」を作 りました。 せっかくのお蕎麦の風味を損なわないように、着色料や保存料といった 添加物は一切使用していません！ 種類 太さ 特徴 細打ち 約2.0mm ツルツルとした喉越しが自慢です! 普通 約2.4mm こし、喉越し、風味のバランスが最高です! 太打ち 約2.8mm 田舎そばのようなコシと歯ごたえが抜群!! 当店の「二八そば」は何方のお口にも合うように 約2.4ミリの麺の太さで作っています。 お蕎麦の「こし」、食べた時の「のど越し」、 風味がしっかり味わえ、つゆとの相性も一番なの がこの太さなんです。 でも人の好みというのはやはりそれぞれですよね！ 細めの麺でツルツルとしたのど越しを重視して楽し みたい方、田舎そばのような太めの麺でシッカリ としたお蕎麦のこしや歯ごたえを楽しみたい方…。 また普段と違った食感を楽しみたいという方もいらっしゃいますよね！ そんな方のために味たてでは麺の太さの違った 3種類のお蕎麦の「食べ比べセット」も準備いたしております！ 通常の麺の太さのほかに「細打ち」「太打ち」の3種類を各2人前づつ計6人前の量になります。 ご家族の好みに合わせて、またはお1人で違った食感で！とお楽しみ方は色々です！ぜひお試しください！！ 返しの貯蔵庫 熟成した本返し そばつゆも実際にお店でお客様に提供している完全自家製造のつゆです。 せっかくのお蕎麦を市販のめんつゆで食べるなんてもったいない。。。 味たてのつゆは「本返し」という「つゆ」のベースとなるものを約4週間寝かせて「鰹節」と「昆布」からとった出汁を調合して作ります。 季節によって塩分の感じ方が違うのでその辺の調合の仕方がすごく難しん ですよ！ さらにその調合したつゆを一度常温まで冷まし、湯煎で約80℃まで 温め、また冷ましてからご提供します。 この手間が、市販のつゆでは出せない、出汁のよく効いたお蕎麦によく 絡むまろやかな味のつゆになるんです！ とろ?りおいしそう。温まります！ 打ち粉がたっぷり お蕎麦を食べた後に欠かせないのが「そば湯」です。 そば湯にはお蕎麦をゆでた時に溶け出した「ビタミン」や「ルチ ン」などが豊富に含まれていて栄養満点です。捨ててしまうなんてもったいない！ 味たてのお蕎麦には、「打ち粉」がたっぷり振ってありますのでそば湯もしっかり楽しめます。残った「つゆ」を「そば湯」で割っておいしく頂きましょう！